Nếu bạn không biết thì Siro cây lá phong là 1 trong những “đặc sản” mà đất nước Canada có được. Xứ sở lá phong sở hữu những khu rừng phong với bạt ngàn lá đỏ. Thực sự không có nơi nào trên khắp thế giới này có thể làm ra được loại siro đặc biệt như đất nước này đã tạo nên. Cùng tìm hiểu về siro lá phong trước khi thực hiện hành trình khám phá đất nước Canada nhé!

Siro cây lá phong – đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Siro cây lá phong - đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Siro cây lá phong – đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Vốn là nước chiếm đến 85% sản lượng siro làm từ cây lá phong trên toàn cầu nên chẳng có gì lạ khi chúng lại nổi tiếng đến thế. Các vùng sản xuất loại siro thơm ngon này tập trung chủ yêu ở Ontario, Quebec, Nova Scotia và New Brunswick. Những người sản xuất sẽ phải đảm bảo quy trình chăm sóc cây vô cùng kĩ càng. Có như vậy cây lá phong mới có thể sinh trưởng lâu dài. Mỗi lần lấy nhựa cây họ sẽ chỉ lấy mỗi cây khoảng từ 1 cho đến 1,5 lít (chưa đến 1/10 lượng đường của cây).

Siro cây lá phong - đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Siro cây lá phong – đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Tour du lịch Canada | Ẩm Thực Canada

Địa điểm du lịch Canada  | Kinh Nghiệm du lịch Canada

Để có thể lấy được nhựa cây, người ta sẽ khoan những cái lỗ vào thân của cây để có thể hứng được nhựa chảy ra. Thường họ sẽ làm điều này vào cuối đông và đầu xuân vì đây là thời điểm thích hợp nhất để tạo nên hương vị đặc trưng.

Mùi vị và màu sắc của loại siro này cũng thay đổi theo mùa đường. Nếu vào đầu mùa thì bạn sẽ thấy siro ngọt nhẹ và có màu trong suốt. Càng về sau thì màu của siro sẽ càng đậm hơn và bạn sẽ cảm giác nó ngọt như đường caramen vậy. Lúc này siro sẽ có màu sẫm hoặc màu hổ phách cũng khá đẹp.

Siro cây lá phong - đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Siro cây lá phong – đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Với hương vị thơm ngon độc đáo khó cưỡng, siro cây lá phong được sử dụng để làm rất nhiều loại bánh truyền thống trong nền ẩm thực Canada như bánh quế, bánh kếp… Ngoài ra chúng còn được sử dụng để làm những gia vị tự nhiên. Bạn cũng có thể nếm thử rượu siro từ cây lá phong hay thưởng thức siro cây lá phong vị trái cây cũng khá thú vị. Bên cạnh kiểu siro truyền thống, còn rất nhiều thứ khác được làm từ loại siro nổi tiếng này như bơ, đường, kẹo, sữa chua, ngũ cốc…

Bạn có thể xem thêm thông tin cũng như giá tour du lịch Canada tốt nhất tại đây.

Siro cây lá phong - đặc trưng của nền ẩm thực Canada

Siro cây lá phong – đặc trưng của nền ẩm thực Canada: Siro dùng trong các loại bánh

Nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng siro cây lá phong có rất nhiều công dụng giúp tăng cường sức khỏe. Chẳng hạn như việc siro có những chất chưa những chất chống oxi hóa có thể phòng chống được nhiều bệnh tật như: tiểu đường, ung thư hay những bệnh nhiễm khuẩn.

Với hương vị đặc biệt thơm ngon cùng với những công dụng trên thì có lẽ bạn chẳng tiếc gì chút tiền để có thể đem về sử dụng hoặc làm quà cho người thân của mình đâu nhỉ? Nếu có dịp đi du lịch Canada bạn nhất định phải nếm thử loại siro tuyệt vời này đấy nhé! Còn rất nhiều điều thú vị ở đất nước này đang chờ bạn khám phá. Hãy đến Canada để trải nghiệm những điều mới mẻ, chắc chắn bạn sẽ không phải hối tiếc.

Comments

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền